信用经营在行动青岛市即墨区市场监管局开展小作坊食品

　　为进一步加强食品生产加工小作坊食品安全监管，推进小作坊信用经营，从源头上预防和消除食品生产安全隐患，近日，青岛市即墨区市场监管局开展食品生产加工小作坊专项检查，规范提升小作坊生产行为，保障小作坊产品质量安全。

　　执法人员深入小作坊的原料库房、生产车间、成品库房等场所，重点检查小作坊证照资质、从业人员健康合格证明、生产加工操作规范、加工场所环境卫生、索证索票与进货查验、原料成品存储是否规范、食品添加剂使用是否符合标准、食品标签是否符合规定等情况。检查中，执法人员详细询问了小作坊使用原材料购进渠道、食品添加剂使用情况，要求小作坊建立健全进货查验等台账，对设施设备进行定期维护，严格执行食品生产过程控制要求，从生产原料源头和生产过程中消除食品安全隐患，切实履行食品安全主体责任，增强信用经营意识。针对发现的不规范问题，及时指出并责令整改到位。

　　下一步，即墨区市场监督管理局将持续加大检查力度，对照问题清单做好“回头看”工作，切实提高生产经营主体食品生产安全管理水平和信用经营意识，巩固规范辖区小作坊食品生产加工行为，为辖区食品安全工作夯实基础，全力守护群众舌尖上的安全。