食品机械设备网4月30日行业热点聚焦

　　市面上的食用酵素种类繁多，五花八门，有酵素粉、酵素片剂、酵素液三种类型。但不管是哪种酵素产品，水果、植物等作为原料在微生物发酵过程中对温度、时间和卫生条件要求非常高。

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

　　目前，市面上的食用酵素种类繁多，五花八门，有酵素粉、酵素片剂、酵素液三种类型。但不管是哪种酵素产品，水果、植物等作为原料在微生物发酵过程中对温度、时间和卫生条件要求非常高。如若控制不好，食用酵素发酵会使大量微生物过度生长，很容易产生一些杂菌和有害物质，对健康存在隐患。【阅读全文】

　　面对蕴藏巨大消费红利的市场，众多厨电品牌、家电企业以及跨界企业纷纷涉足洗碗机领域。据了解，目前市场上已出现了超过200多个洗碗机品牌，包括老板、美的、海尔、方太、格兰仕以及小米等等，竞争颇为激烈。然而，在激烈的市场竞争下，问题也随之而来，产品抽检不合格现象屡屡发生，使广大潜在消费者开始望而却步，这在一定程度上也反映了行业存在着标准缺失、监管失利等问题。【阅读全文】

　　其实无论是基于餐饮门店需求的食材供应或是中央厨房模式下的半成品菜供应，还是食材直接触达消费者的C端供应，归根结底的核心点还是体现在立足于冷链仓储物流体系的上游食材供应链在崛起过程中，如何更好的解决食材从终端输送至各地门店或是送达消费者手中时仍旧能够保持高品质和新鲜性，且在生产成本上具有价格优势。【阅读全文】

　　随着鸡精市场快速发展，国内也涌现出越来越多鸡精生产企业，生产工艺的多样化也使得市场上有着众多风味、品质各不相同的鸡精产品，但食品行业整体向标准化、规模化发展的大趋势也使得加快制定相关鸡精生产技术标准存在必要性。近日，由中国调味品协会提出并归口的《鸡精调味料生产技术规范》团体标准现已完成征求意见稿的编制，现公开征求意见，请于2020年6月2日前将您的意见反馈至中国调味品协会团体标准技术委员会秘书处。【阅读全文】

　　近日，隆兴镇有关部门对辖区商超、农家乐、餐馆及食品加工企业进行专项检查。专项检查包括加工、设施、设备卫生条件是否满足食安要求，是否存在超范围、超限量滥用食品添加剂或违法添加非食用物质等行为进行详细检查，切实筑牢食品安全防线，守护节日“舌尖上的安全”。【阅读全文】