2022第26届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会F

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　　历经二十六年的成长和发展，FHC上海环球食品展已经成为食品餐饮业内领先的贸易展览会之一。在中国食品餐饮行业巨大的市场需求下，FHC已成为各大跨国公司进驻中国市场的重要平台。2021年FHC上海环球食品展整体展出规模达20万平方米，到会观众87,025位，参展商2,829家。FHC多年来积累了全球超过60个国家及地区的参展企业和专业观众资源。

　　以专业的商贸平台、优良的配套服务，将世界各地的前沿餐饮食品企业汇集到一年一度的展会现场。2022年，展会将进一步扩容，全方位覆盖食品餐饮和地方特色文化美食领域，各大主题展区和精彩纷呈的国际性赛事与论坛即将拉开帷幕！

　　随着我国人口的不断增长，以及消费者收入水平的不断提高，人们对肉类食品的购买支出也不断增加，使得肉类行业始终保持了多年的稳健增长。近年来，该高增长行业已经由基本的供需平衡逐渐转变为供不应求，且供不应求的现象开始逐年增加，相关热点线FHC仍然保留肉类论坛，将邀请来自全球肉产品主产国的企业代表、商超、协会机构等该行业专家代表共聚一堂，深入分析目前全球肉类产业进出口端现状及发展趋势。

　　2021FHC全球乳制品论坛暨首届“HAPPY CHEESE DAY 欢乐奶酪节”是FHC上海环球食品展主办方-上海博华国际展览有限公司与中国西点顶厨俱乐部Top Pastry Chef of China Club全新打造的集论坛+主题集市为一体的综合性论坛活动。 论坛以为企业探索发展趋势、提升企业营销管理水平、达成高质量商业合作为目的，邀请了国内乳制品行业领域的顶尖分析师、专家、知名品牌方，共同探讨了乳制品企业未来发展方向、解剖当下行业痛点和机遇。 “HAPPY CHEESE DAY 欢乐奶酪节“将设计主题概念专区，在论坛外圈设立以”集市“为主要设计风格的品牌产品展示品鉴区。主办方提供富有奶酪元素的标准展位，邀请各大奶酪品牌方”拎包入住”集市。参与方将产品进行展示，烹饪，试吃，丰富集市内容。

　　近年来国内休闲食品市场需求扩大，中高端产品消费量增大，休闲食品行业的变化不断加快，对该行业品牌营销、渠道产品研发、口味创新等要求越来越高。本届论坛以“消费大时代品牌新机遇”为主题，邀请8位休闲食品行业专家进行专业分享，共商休闲食品企业未来发展方向、解剖当下行业痛点和机遇，共汇行业智慧。

　　2021餐饮品牌化发展呈现什么特征？餐饮数字化如何布局？餐饮企业如何实现可持续增长？餐饮品牌如何进行创新与变革？ 11月9日 ,餐饮界新媒体全力打造“创变-增长”2021·第15届中华餐饮双创论坛暨第五届中华餐饮创新榜TOP100颁奖盛典，大会将聚焦“创新、增长、数智”三个维度，邀请悸动烧仙草、夸父炸串、黑色经典等20+位行业细分头部品牌创始人进行系统全面的精彩分享，试图为餐饮行业人士奉送一场“干货满满”的创新盛宴。

　　近年来，根据调查显示，外卖中大约有70%的餐品都是由预制菜制成的，它也几乎覆盖了所有的食品销售渠道，包括餐饮、商超、便利店、电商、专业外卖市场等。 预制菜不仅节省了制作菜品和出餐的时间，它还极大地降低了餐饮企业的原材料和人工成本。但是预制菜的食品安全问题还有待考量，预制菜也将可能导致餐饮的工业化问题。如何准确使用预制菜以及它的发展未来，目前已成为各大餐饮企业和相关从业者炙手可热的话题。 本届论坛主题为“预制半成品市场的超级未来”，将邀请知名品牌企业与工厂、行业专家、知名餐饮商超以及外卖从业者，共同探讨中国预制菜的发展方向以及可能遇到的阻碍及解决方案，交流企业在合作中的经验与成果，开启预知菜品的全新篇章。

　　本论坛以追溯技术为手段，加速实现保障食品安全、提升企业综合效率、向消费者、市场传递企业产品的综合管控能力和信任度的发展目标。本论坛特邀食品、餐饮供应链负责人分享关于食品、餐饮供应链的体系建设。同时也邀请了追溯、区块链、信息安全等相关技术负责人分享如何通过数字科技助力食品供应链降本增效。

　　习总强调,“ 产业链、供应链在关键时刻不能掉链子,这是大国经济必须具各的重要特征”。全球疫情仍处于大流行状态,多个国家陆续出现疫情高峰,我 国外防输入和经济下行的压力仍然存在。面对更趋复杂严峻的外部环境和经济恢复发展面临的困难与风险,强 化食品行业科技创新和产业链、供应链深度融合的紧迫性凸显。为了优化食 品产业链、增强食品供应链韧性,引导企业加强基础研究,促进科技创新与实体经济深度融合,中国副食流通协会作为国家一级协会，积极响应国家政策，立足于行业发展，竭诚为企业服务。本届会议以“数字科技为高品质食品供应链赋能”为主题,以 “共建、协同、共享”为宗 旨,以数字科技为手段,加速实现食品供应链优化、提升企业综合效率和市场韧性。

　　为推动餐饮全产业的数据流量变革，洪七数学餐饮学社与上海博华国际展览有限公司联合开展“流量爆炸” 2021第三届世界外卖产业大会，助力更多餐饮，零售等本地生活商家做好品牌曝光和业绩增长。

　　2021中国餐饮新媒体营销峰会将于2021年11月10日在FHC上海环球食品展N4-E论坛区盛大举行，由上海博华、时餐教育集团主办；必上餐饮课堂、抖增学社、小高新餐课堂、冲突定位学社、职业餐饮网、橙子餐合主办；花欣思、麻辣红包、餐功夫、涨客舟、CCTV品牌新时代、马克许美食摄影、果壳传媒、商友、启屏、维厨、歪麦霸王餐协办。届时将有众多国内知名餐企品牌创始人、专家、达人，围绕“引爆年轻力”这一主题共同探讨餐饮行业的营销趋势与品类崛起机遇。

　　新时代潮流更新迭代，人们更多注重于就餐时带来与众不同的口味和体验，如何让上海菜在时代的变革中既发扬了传统又得到了创新，成为了老字号饭店不得不面对的挑战。 本次论坛由上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司共同主办，特别邀请三位嘉宾来到现场，结合餐饮潮流现状，围绕上海菜的“传承”与“创新”，从不同角度共同探讨未来发展之路，化挑战为机遇，将老字号饭店打造为经久不衰的百年企业。

　　当烘焙逐渐走向标准化和工业化，越来越多的个性化产品正在慢慢消失；许多传统技艺也逐渐消失在视野里。在面对这个个性当道的时代，国潮和国货成为了00后眼中的骄傲，如何发掘现有的本土文化和地方名吃植入烘焙之中，在重拾民族文化自信的同时，让烘焙复兴潮流成为个性化产品的创意源泉。如何深耕本土文化？如何重拾地方性产品？为此我们请到一些品牌，来讲讲他们关于产品本土化深耕的做法和探索之路。

　　围绕连锁商业当下和未来的发展进行交流互动，解构新消费市场和新生代消费形态的变化，明晰新经济环境下的连锁商业新赛道，以实战案例经验为企业提供参考，通过设计创新驱动，共同引领推进连锁经营行业发展。

　　2021年，在新冠疫情大流行已经深入影响到全球供应链的背景下，“为生物多样性保护开辟新前景”、“聚焦气候变化的新的碳排放政策” 等环保倡议，也在潜移默化的对水产品供应链产生深远的影响，为海鲜行业可持续发展的大势提出了更多的要求，也为全行业带来了更多的机遇。 同时，秉着可持续发展的战略方向，如何赋能中小微企业减少食物浪费，促使食物浪费管控在整个行业内模式化、标准化，提升行业及公众意识，减少食物生产与消费的生态足迹，并助力可持续粮食体系的建立，更是任重而道远。

　　品牌如何以终局思维选择数字化工具提升效率 口号：高效运营·科学决策·智胜未来 研讨会：专家分享+头部品牌数字化转型成果分享及深度研讨 由各大数字化战略升级专家带来深度数字化转型的行业分析及战略布局建议，打开各个品牌方对餐饮数字化的正确认知；邀请餐饮行业头部品牌分享他们在数字化升级过程中的成果展示及遇到的问题，同时有主持人及参会人员提问，共同探讨，还邀请到了头部工具服务方进行圆桌会议，通过餐饮创始人和第三方专家的深度互动交流+参会嘉宾的犀利提问，深度研讨餐饮数字化战略升级之路。

　　11月9日 10:00-12:00渠道篇：开幕式暨中国食品土畜进出口商会食品农产品-内外贸融合专业委员会成立大会 14:00-17:00贸易商篇：主论坛-内外贸融合供应链建设的关键要素 11月10日 10:00-12:00 品类篇一：休闲食品及预包装食品专场 14:00-17:00 品类篇二：生鲜食品、预制菜及冷链供应链专场 11月11日 10:00-12:00 品类篇三：茶香四溢-茶企荟聚，茗茶品鉴会

　　当前，我国罐头产业的发展成就处于历史最好时期，产业规模逐渐壮大，产品种类不断丰富，质量安全状况持续改善。通过对农产品原料的高效利用，有效拓展了提升了农业产业链和价值链，为增加农民收入、改善乡村面貌，助力全面答应脱贫攻坚战提供了有力支撑，同时一直在出口创汇、供应军需、抗震救灾和保障社会食物供给方面发挥重要作用。然而近年来，随着出口贸易摩擦、贸易壁垒以及新冠肺炎疫情带来的一系列困扰，尤其行业自身依然存在着产品同质化严重，规模效益不明显等因素阻碍行业发展。破除行业当前瓶颈制约，唯有以科技手段和力量。本次会议以“创新 升级 增效”为主题，凝聚行业科研资源，邀请行业重点企业，对当前行业发展中有关节能降耗、科技生产以及罐头国内市场开拓等方面开展讨论，力图加强行业科技交流，促进我国罐藏食品产业高质量发展。

　　“中国餐饮产业潮流峰会”系列活动由上海连锁餐饮协会餐饮委员会、上海店优科技有限公司、瑞朔创投资本和上海博华展览有限公司联合发起。期望立足上海的创新优势和宏观视野，与全国餐饮同行建立链接，共探未来。 本届潮流峰会将邀请包括行业协会专家、知名连锁餐饮企业家、供应链专家、资深投资人等重磅嘉宾莅临，围绕时下最热话题，结合宏观视野，与全国餐饮同行交流分享，共探餐饮行业的持续创新与未来发展。

　　2021年，在各种复杂的环境因素叠加下，连锁行业经历了前所未有的快速迭代，以大步快跑的姿势，和国内经济一体，迅速摆脱各种不确定因素的影响，走出了愈加明晰的成长通道。一方面，数字化完成了对连锁实体的深度改造，在千人千面的消费需求下，业态更加细分，诞生了众多具有市场声量的细分赛道新锐品牌；一方面，主流的标杆品牌不断强化内功，在激荡的市场变革中抓住机遇，门店规模不断创下新高。 随着连锁行业的快步发展，上下游的产业配套更加完善，从原材料、包装、设备等供应商，到形象设计、门店运营、系统开发等服务商，以及当下频频涌入的资方，为正在快速发展的连锁品牌提供持续的赋能和助力。在各方的合力下，国内连锁行业新一轮的黄金时代，已然开启！ 在此背景下，由中国百货商业协会、上海连锁经营协会、上海博华国际展览有限公司和上海伊比逊会展有限公司联合举办的“2021中国商业特许与经营秋季峰会”,以全业态、多元化和国际化的格局和视野，汇集权威协会和行业重量级嘉宾，共同打造了这场新时代下，分享与探讨连锁商业变革创新之路的巅峰盛会，以各方智慧的碰撞，领势连锁行业未来。

　　国内餐饮市场规模具备4万亿以上规模，并预计将持续保持10%以上的增长。随着城镇化的持续深入和消费需求的不断升级，餐饮品牌连锁化进程增速明显，拥有大批优质的连锁加盟品牌，具备可复制性强的单店盈利模型，为加盟投资市场带来大量的优质加盟机遇。 瞄准餐饮大赛道加盟投资风向，我们邀约了Puro Gusto、TBF、超级泰泰式麻辣烫、甘食记、花小小新疆炒粉、葡梦记、汤宝来等具有广泛知名度的连锁加盟品牌代表，共探餐饮大赛道下，即将迎来哪些新的热点和机遇？在互联网技术和完备产业链的支撑下，消费者千人千面的个性化需求持续释放，带动了细分品类的快速崛起，在重塑市场格局、做大市场蛋糕的同时，也为加盟投资市场带来更多活力元素，并给投资人带来新的配对选择。

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