网络餐饮服务食物安全监督办理办法（2020年修订版）

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　　时刻：2020-11-05 08:12来历：国家商场监督办理总局原文:

　　中心提示：国家商场监督办理总局发布网络餐饮服务食物安全监督办理办法（2020年修订版）。

　　第二条在中华人民共和国境内，网络餐饮服务第三方渠道供给者、经过第三方渠道和自建网站供给餐饮服务的餐饮服务供给者（以下简称入网餐饮服务供给者），运用互联网供给餐饮服务及其监督办理，适用本办法。

　　第五条网络餐饮服务第三方渠道供给者应当在通讯主管部门同意后30个工作日内，向地点地省级商场监督办理部门存案。自建网站餐饮服务供给者应当在通讯主管部门存案后30个工作日内，向地点地县级商场监督办理部门存案。存案内容包含域名、IP地址、电信业务运营答应证或许存案号、企业称号、地址、法定代表人或许负责人名字等。

　　第七条网络餐饮服务第三方渠道供给者应当设置专门的食物安全办理机构，装备专职食物安全办理人员，每年对食物安全办理人员进行训练和查核。训练和查核记载保存期限不得少于2年。经查核不具备食物安全办理能力的，不得上岗。

　　第八条网络餐饮服务第三方渠道供给者应当对入网餐饮服务供给者的食物运营答应证进行检查，挂号入网餐饮服务供给者的称号、地址、法定代表人或许负责人及联系方法等信息，确保入网餐饮服务供给者食物运营答应证载明的运营场所等答应信息实在。

　　第十三条网络餐饮服务第三方渠道供给者和入网餐饮服务供给者应当加强对送餐人员的食物安全训练和办理。托付送餐单位送餐的，送餐单位应当加强对送餐人员的食物安全训练和办理。训练记载保存期限不得少于2年。

　　第十五条网络餐饮服务第三方渠道供给者和自建网站餐饮服务供给者应当实行记载责任，照实记载网络订餐的订单信息，包含食物的称号、下单时刻、送餐人员、送达时刻以及收货地址，信息保存时刻不得少于6个月。

　　网络餐饮服务第三方渠道供给者发现入网餐饮服务供给者存在违法行为的，应当及时阻止并当即陈述入网餐饮服务供给者地点地县级商场监督办理部门；发现严峻违法行为的，应当当即中止供给网络交易渠道服务。

　　第二十八条违背本办法第五条规则，网络餐饮服务第三方渠道供给者以及分支机构或许自建网站餐饮服务供给者未实行相应存案责任的，由县级以上当地商场监督办理部门责令改正，给予正告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第二十九条违背本办法第六条规则，网络餐饮服务第三方渠道供给者未按要求树立、履行并揭露相关准则的，由县级以上当地商场监督办理部门责令改正，给予正告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第三十条违背本办法第七条规则，网络餐饮服务第三方渠道供给者未设置专门的食物安全办理机构，装备专职食物安全办理人员，或许未按要求对食物安全办理人员进行训练、查核并保存记载的，由县级以上当地商场监督办理部门责令改正，给予正告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第三十一条违背本办法第八条第一款规则，网络餐饮服务第三方渠道供给者未对入网餐饮服务供给者的食物运营答应证进行检查，未挂号入网餐饮服务供给者的称号、地址、法定代表人或许负责人及联系方法等信息，或许入网餐饮服务供给者食物运营答应证载明的运营场所等答应信息不实在的，由县级以上当地商场监督办理部门按照食物安全法第一百三十一条的规则处分。

　　违背本办法第八条第二款规则，网络餐饮服务第三方渠道供给者未与入网餐饮服务供给者签定食物安全协议的，由县级以上当地商场监督办理部门责令改正，给予正告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第三十二条违背本办法第九条、第十条、第十一条规则，网络餐饮服务第三方渠道供给者和入网餐饮服务供给者未按要求进行信息公示和更新的，由县级以上当地商场监督办理部门责令改正，给予正告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第三十四条违背本办法第十三条规则，网络餐饮服务第三方渠道供给者和入网餐饮服务供给者未对送餐人员进行食物安全训练和办理，或许送餐单位未对送餐人员进行食物安全训练和办理，或许未按要求保存训练记载的，由县级以上当地商场监督办理部门责令改正，给予正告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第三十六条违背本办法第十五条规则，网络餐饮服务第三方渠道供给者和自建网站餐饮服务供给者未按要求记载、保存网络订餐信息的，由县级以上当地商场监督办理部门责令改正，给予正告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第三十七条违背本办法第十六条第一款规则，网络餐饮服务第三方渠道供给者未对入网餐饮服务供给者的运营行为进行检查和监测的，由县级以上当地商场监督办理部门责令改正，给予正告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　违背本办法第十六条第二款规则，网络餐饮服务第三方渠道供给者发现入网餐饮服务供给者存在违法行为，未及时阻止并当即陈述入网餐饮服务供给者地点地县级商场监督办理部门的，或许发现入网餐饮服务供给者存在严峻违法行为，未当即中止供给网络交易渠道服务的，由县级以上当地商场监督办理部门按照食物安全法第一百三十一条的规则处分。

　　第三十八条违背本办法第十七条规则，网络餐饮服务第三方渠道供给者未按要求树立顾客投诉告发处理准则，揭露投诉告发方法，或许未对触及顾客食物安全的投诉告发及时进行处理的，由县级以上当地商场监督办理部门责令改正，给予正告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　违背本办法第十八条第（二）项规则，入网餐饮服务供给者运用糜烂蜕变、油脂酸败、霉变生虫、污秽不干净、混有异物、掺假掺杂或许感官性状反常等质料加工食物的，由县级以上当地商场监督办理部门按照食物安全法第一百二十四条第一款的规则处分。

　　违背本办法第十八条第（三）项规则，入网餐饮服务供给者未定时保护食物储存、加工、清洗消毒等设备、设备，或许未定时清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设备、设备的，由县级以上当地商场监督办理部门按照食物安全法第一百二十六条第一款的规则处分。

　　违背本办法第十八条第（四）项、第（五）项规则，入网餐饮服务供给者将订单托付其他食物运营者加工制造，或许网络出售的餐饮食物未与实体店出售的餐饮食物质量安全保持一致的，由县级以上当地商场监督办理部门责令改正，给予正告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　第四十一条违背本办法第二十条规则，入网餐饮服务供给者配送有保鲜、保温、冷藏或许冷冻等特殊要求食物，未采纳能确保食物安全的保存、配送办法的，由县级以上当地商场监督办理部门按照食物安全法第一百三十二条的规则处分。

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