湖南省东安县市场监管局举办校园食品安全培训会

　　2月22日下午，湖南省东安县市场监督管理局举办校园食品安全培训会，全县中小学、幼儿园负责人、校园食品配送企业负责人共255人参加。

　　培训会传达近期上级下发的关于校园食品安全的文件精神，并从食品安全常见隐患、设施设备维护保养、从业人员管理、原料进货查验、索证索票、食材储存、食品加工、餐饮具消毒、食品留样、环境卫生等重点分析讲解，并现场发放《餐饮服务食品安全操作规范》260余本。

　　培训会强调，春季开学在即，各学校、幼儿园在开学前要组织一轮全员培训、开展一次大扫除、清理一批库存、维修更换一批设备设施、维护好“明厨亮灶+互联网”系统，严格落实校园食品安全排查整治专项行动重点工作任务，切实守护好校园食品安全防线。

　　培训会要求，各学校、幼儿园食品安全负责人要切实提高认识，增强责任担当，制定食品安全风险动态防控清单，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化校园食品安全红线意识和底线思维；加强从业人员日常的培训学习，进一步规范从业人员操作行为，提升校园食品安全整体水平。（东安县市场监督管理局 师彦红 兰明）