青州强化校园食品安全监管

　　本报讯 山东省青州市市场监管局近期开展校园食品安全专项检查，筑牢食品安全防线。该局以学校食堂为重点对象，以大宗食品食材的采购和管理为重点环节，以事关校园食品安全的制度机制建立健全、人员教育培训、食品加工制作、设备设施配套、餐饮器具清洗消毒、风险隐患自查及整改等为重点内容，加强对各学校食堂和相关企业的监督检查。同时，督促学校针对性做好食堂升级改造和设备设施维护工作，健全完善大宗食材采购供应商评价和退出机制，落实“食品安全总监”“食品安全员”制度，压实食品安全主体责任，并增加对学校食堂食品安全抽检频次，加大违法违规行为查处和食品安全宣传力度。

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