食物烘干设备食物烘干机之银耳机的工艺

　　银耳，又称白耳、雪耳、银耳等，归于真菌科银耳属，是担子菌属银耳的子实体，有“细菌之冠”的美称。

　　首要，对银耳质料进行脱水前的挑选。关于枯燥脱水的银耳，应选用形状大、白色半透明、手软且略有弹性、耳垂充沛打开的老练银耳为质料。用刀沿银耳底部将整片银耳切下。收成的新鲜银耳应在24小时内进行加工。

　　其次是银耳质料脱水前的预处理。收成银耳时先将银耳的黄色或橙色根部剪掉，用清水将淤泥等杂质及粘性胶体漂洗洁净，脱水后排空水分每平米筛装2.5-4公斤装均匀铺筛。

　　相同，银耳是脱水枯燥的。预处理后的银耳可在50-60℃下大通风量脱水枯燥4-6小时，再在65-70℃下脱水枯燥2-3小时

　　最终，枯燥脱水后的银耳应在冷却后当即分级，然后装入纸箱或木箱内，内衬塑料袋。

　　现在银耳枯燥机的首要特点是高效、节能、安全。只耗费少数的电能为压缩机做功，而很多的热能可经过蒸发器从空气中吸收，经过循环风机输送到枯燥室，不断循环升温。在运用二次余热收回除湿设备来排干水分，然后到达物料枯燥的意图。微电脑智能温控湿度操控，枯燥进程无需专员手表。关于银耳烘干机设备你有什么不知道的，在这里你能够看到，烘干后的银耳色泽艳丽，香味浓郁，使汤料滋味非常好。

　　银耳枯燥机:不受气候影响，可很多加工。烤箱预热至40-45℃，将修补好的、洗净的银耳放入烤箱;初始温度40℃,当耳朵的含水量下降到约50%,那么温度逐步上升到50 - 60℃,烤6 - 10小时,当耳朵几乎是干(耳朵的根底不是干),那么温度降到40℃,直到枯燥(含水量10% - -13