专项检查卤味熟食制品 确保市民吃得放心安全

　　连日来，执法人员以辖区农贸市场、商场超市、餐饮店等从事卤味熟食制品加工销售的生产经营者为重点对象，重点检查生产经营者是否取得合法资质从事卤味熟食制品生产经营活动，生产经营场所是否符合卫生要求，是否配备防尘、防蝇、防鼠设施设备，从业人员是否取得合格健康证明，采购食品及原材料是否履行索证索票和查验、记录义务，生产经营过程中是否存在超范围、超限量使用食品添加剂以及成品是否按照要求进行贮存和运输。（融媒体记者 何沛 通讯员 徐红敏 文/图）