中秋将至 海口开展月饼市场全覆盖、无死角专项大排查

　　新海南客户端、南海网9月4日消息（记者 蒙健 文/图）不到一个月的时间，一年一度的中秋佳节即将到来，为切实保证月饼产品质量，保障广大人民群众节日消费安全，自8月18日起，海口市市场监督管理局开展为期一个半月的月饼市场全覆盖专项大排查。9月4日，海口市市场监督管理局对3家规模较大的月饼生产企业进行现场检查。

　　当天上午，记者随同海口市市场监督管理局食品生产监督管理科工作人员，分别检查海南壹号公馆食品有限公司、海南水晶宫饼业有限公司、海南佳宁娜食品有限公司等单位。在进入到所走访企业的生产车间之前，记者首先要经过消毒室，洗手、烘干、酒精消毒，换上工作服，然后才能够进入月饼生产厂区加工间。

　　记者在车间内看到，此时距离中秋节还有20多天的时间，但车间内的工作人已经在紧锣密鼓地加工制作月饼。每条生产线都在加紧运转，各种原材料经过精准配料，制成馅料和饼皮，机器一锤一打将馅料和饼皮组合，不一会儿，精巧可人的月饼便初具形态。随着工人将月饼刷上蛋液后，再放入烘烤间烤至金黄，阵阵独特的月饼香味四溢。冷却后的月饼在工人的操作下打包装盒。

　　当天，执法人员重点检查月饼原料是否落实进货查验制度，是否使用过期变质的原料生产月饼；月饼包装及标识是否规范，有没有“早产月饼”问题；生产环境是否干净整洁，生产车间、设备清洗是否到位；生产操作是否规范，烘烤、油炸等生产过程工艺控制是否到位；有没有超范围超限量使用食品添加剂；企业是否建立并落实食品安全主体责任制，落实食品风险管控，发现的食品安全风险隐患是否整改等情况。

　　此外，检查人员对照《食品生产日常监督检查要点表》进行检查。严查在月饼生产过程中添加非食用物质、超范围超限量添加食品添加剂、使用过期原料和回收原料，索证索票是否齐全、产品名称、标识标签是否规范，以及销售假冒伪劣、过期霉变等不合格月饼等违法行为，防止不合格月饼流入食品市场。

　　“从当天的检查结果来看，所检查的3家企业总体情况较好。”海口市市场监督管理局食品生产监督管理科科长周经旺向记者介绍道，通过对3家企业的检查来看，加工环境、设备设施干净整洁，生产操作规范，人员管理、各项制度落实比较到位，之前发现的个别问题均全面整改到位。他表示，监管部门也将组织对这几家企业进行抽检，根据检测结果再进行全面、客观评价。

　　据海口市市场监督管理局党组、局长林榕明介绍，海口市市场监督管理局为督促月饼生产者严格落实食品安全主体责任，加强月饼质量安全风险隐患排查，组织了各级市场监管部门深入开展对全市月饼生产企业，以及小作坊进行全覆盖的、无死角的专项工作大排查，确保不漏一户。并通过随机系统在各辖区随机抽取一定比例的企业，随机抽取监管人员，在海口全市范围内开展异地交叉“双随机”检查，杜绝“人情”监管的现象。

　　他告诉记者，同时还将开展专业抽样检测，组织专业的检测机构和人员对月饼生产及销售单位开展专业抽样检测，特别是对在产的月饼生产企业实行100%全覆盖的抽样检测，抽检结果会按规定及时向社会公布。针对抽检不合格的产品，以及存在违法行为的企业，将依法依规、从严从重处理。

　　记者了解到，此次专项检查将一直持续到中秋节后，对专项检查发现的问题，海口市市场监督管理部门将提出整改措施，下达整改意见，并及时进行整改复查。针对抽检不合格或存在违法行为的企业，一律依法从严从重从快处置，始终保持高压态势。

　　同时，海口市市场监督管理局提醒广大消费者在选购月饼时一定要注意查看外包装是否完好，标签标识内容是否齐全，如买到问题月饼或发现有违法生产加工行为，欢迎拨打12345投诉举报。