2022-2026年休闲食品市场调查研究报告

　　休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品.主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等.随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、酸角糕、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

　　随着休闲食品种类越来越丰富，休闲食品正在逐渐成为人们日常生活中的必备品。随着国内市场的不断放宽，越来越多的国际休闲食品品牌正逐步进入中国市场。伴随消费升级，我国休闲食品市场也呈现出由低端向高端发展的态势，整个食品体系逐步得到完善。我国休闲食品总产值逐年上升，从20058.13亿元增至61185.20亿元，增长幅度较大。我国休闲食品行业企业数量增加，产能提高，行业的销售利润和利润总额均较上年有所增长，休闲食品行业整体发展形势较好。根据国家统计局统计，我国休闲食品行业规模以上企业数量有4347家，实现销售额6114.05亿元，同比增长34.99%；实现产品销售利润814.53亿元，同比增长41.61%；利润总额为494.02亿元，同比增长40.32%；行业资产规模达到2905.32亿元，同比增长31.73%。

　　随着生活水平的提高，生活节奏的加快，使得休闲食品这一方便快捷、开袋即食的消费品深受广大人民群众喜爱的食品，逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，休闲食品行业市场规模也随着不断增长。据资料显示，我国休闲食品行业市场规模达14015亿元，同比增长7.9%。从休闲食品细分品类市场规模情况来看，我国休闲食品中，排名前三的为糖果蜜饯、面包糕点膨化食品，市场规模分别为4148亿元、2663亿元和1689亿元。

　　近年来，随着我国休闲食品的不断发展，我国休闲食品行业产品品类不断增多，从休闲食品品类占比情况来看，目前，休闲食品中占比最高的是烘焙糕点、糖巧蜜饯，和坚果炒货，占比分别是21%、16%、13%。

　　杭州先略近日更新发布了《2022-2026年休闲食品市场调查研究报告》，2022-2026年休闲食品市场调查研究报告主要分析了谷物类制品、果仁类制品、薯类制品、糖食类制品、派类制品、肉禽鱼类制品、干制水果类制品、干制蔬菜类制品、海洋类制品等细分产品的市场情况，并对休闲食品行业未来的发展趋势做出了科学的预测。

　　食品质量安全已经成为了消费者和相关政府部门高度重视的重点问题。国家陆续出台了多项重要政策，在旨在促进优质食品企业健康发展，严控食品质量安全，打击行业生产乱象。2019年，国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，指出必须深化改革创新，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。在国家政策、行业标准及“双循环”的正确引导下，行业正逐步构筑良好的环境。

　　我国经济的快速发展与人均可支配收入的提高有效带动了休闲食品消费需求的不断增长。同时，工作与生活方式的转变使越来越多的消费者关注食品的营养和健康属性，也使休闲食品产生了更多的消费场景。休闲食品在满足消费者娱乐休闲需要的同时，正不断扩大消费场景，以吸引不同消费人群。

　　休闲食品行业在规模增长的同时，品种和类别也大幅度增多。市场上大行其道的休闲食品共有以下几大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。但中国休闲食品产量与国外发达国家相比相距甚远，尤其同世界休闲食品消费大国美国相比，中美两国人均消费差距约为150倍。另一方面，中国因几大休闲食品生产厂家都集中开发谷物膨化产品，使得产品品种单一，竞争较为激烈；由于技术力量相对薄弱，导致休闲食品风味还不能与国际上同类产品风味相媲美；国内除几大合资企业外，许多国营中、小型厂家制造的休闲食品包装色彩及品质较为粗糙;因技术力量不足、食品机械落后，使许多适龄产品的开发尚处空白。