2023食品工业市场现状及前景分析

　　食品工业行业市场投资前景情况分析：在追求健康的消费浪潮下，食品工业进入革新时代。无糖、少盐、低脂被作为健康的代名词无限放大，预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元，同比增长5.6%。2012-2020年，我国功能性食品占健康食品市场的比重从19.5%提升到22.6%

　　食品工业行业市场投资前景情况分析：在追求健康的消费浪潮下，食品工业进入革新时代。无糖、少盐、低脂被作为健康的代名词无限放大，预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元，同比增长5.6%。2012-2020年，我国功能性食品占健康食品市场的比重从19.5%提升到22.6%，日本和美国功能性食品发展大约领先我国十年时间，2015年日本和美国功能性食品占健康食品的比重分别为24.0%和24.8%，预计2025年国内该比重达24%，据此计算功能性食品市场规模约2738亿元。

　　当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。

　　食品工业成为制造业应对全球金融危机中绽放出的一朵“奇葩”。2008年我国制造业面临全球金融危机的巨大考验，食品工业的突出表现表明，我国的食品工业在扩大内需中发挥的作用是巨大的，而且还有着很大的发展潜力。

　　根据我国标准中的定义，特殊医学用途配方食品(FSMP)是“为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用”。无论是从成分上、生理功能还是最终的效果都与普通食品和保健食品有着明显的区别。

　　随着整个新生代颜值管理、体重管理及大健康管理的观念不断深化之后，代餐市场进入了一个高速扩容期、增长期以及发展期。目前行业并未出现本土头部企业，市场格局尚处于群雄逐鹿阶段，如此也引得资本争相布局、下注，实现规范化、专业化、品牌化、规模化，将是未来行业的发展方向。

　　第一季度，我国食品工业完成固定资产投资额1838.81亿元，同比增长25.5%;全国规模以上食品工业企业35084家，完成主营业务收入22842.7亿元，同比增长16.5%。预计今年(2013年)全国食品工业增加值增长速度不低于10%。

　　中国产业洞察网《食品工业调查报告》指出初食品工业生产低位开局，行业运行面临一些新情况和新问题。食品工业利润、食品进出口额增幅收窄，食品价格波动较大，食品安全任重道远。

　　未来，食品工业行业要紧跟消费趋势，提高科技含量，提升高端制造能力，以高质量产品供给和服务引领消费、创造消费、发掘消费增长的潜力，形成食品行业先发优势。食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。那么，我国食品工业的现状及发展趋势如何，我国食品工业的未来发展趋势是什么?

　　中国社会消费品零售总额达到了41.2万亿元，与此同时，进口食品规模以17.7%的复合增长率高速增长。预计中国将在“十四五”期间超越美国成为全球第一大消费市场。

　　随着消费升级和‘双循环’新发展格局的确立，食品工业进入了最好的发展时代。“习总说，封闭的空间只会四处碰壁，开放的道路才会越走越宽。所以在新发展阶段下，食品行业要培育国际企业，引领食品产业在国际大循环中升级。”

　　食品企业既要抓住国内市场的发展机遇，也要主动参与“国际循环”。所以他建议，筛选一批食品龙头企业，引导要素资源向龙头企业聚集，激励优势企业通过兼并重组、引进战略合作者等方式组建大型企业(集团)，提升核心竞争力，积极布局全球市场，实现规模化、集约化、国际化生产经营，打造国际市场竞争力，实现国内、国际双循环。

　　目前，我国食品工业发展水平与发达国家存在较大差距，主要问题包括引领性基础研究少、领跑技术比例小、装备自主创新能力低、加工增值和资源利用不足。我们必须依托科技创新的力量提升中国食品工业的核心竞争力和发展水平。

　　借鉴发达国家经验做法，制定食品科技创新战略规划。在技术预测基础上，研究制定食品领域科技中长期发展规划和“十四五”食品科技创新专项规划，强化食品科技创新顶层设计，超前部署食品科技重大战略方向和重大任务，加强食品营养健康工程、食品绿色制造工程、食品安全主动保障等重点领域的专项研究。积极发挥院所基础研究主力军的作用，同时出台政策，引导、激励食品企业参与食品科技领域基础研究。

　　“十四五”是中国食品工业发展的关键期，当前要加大食品科技领域投入，提升食品工业水平，通过科技创新驱动，推动食品产业实现高质量发展。二是引导食品企业加大研发投入，力争规模以上食品企业研发经费投入强度向制造业看齐。

　　食品工业行业报告由中研普华行业分析专家领衔撰写，主要分析了行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的食品工业行业数据分析，帮助客户评估行业投资价值。

　　食品工业行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与食品工业市场投资建议等进行了分析，并重点分析了我国行业将面临的机遇与挑战，对食品工业行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会!

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