2022年食品机械设备网一周看点(822—828)

　　预制菜近年来成为餐饮行业的香饽饽，企业、资本纷纷加快布局预制菜的步伐，以山东、广东等预制菜大省还出台相关政策支持地方预制菜的发展。预制菜广受欢迎，其品类中又以水产品预制菜更盛。

　　在预制菜的巨大之下，一些中小企业，甚至作坊都纷纷加入到生产预制菜的行列中。需要警惕的是，预制菜的生产要求并不低，其生产、包装都有严格的要求，而冷链运输配送能力更是制约企业发展预制菜重要因素。【阅读原文】

　　8月22日，央视《超级工厂》栏目，主持人朱广权、常婷一起走进了卫龙辣条生产车间，探寻卫龙辣条生产程序以及智能制造的秘密。【阅读原文】

　　预制菜近年来成为餐饮行业的香饽饽，企业、资本纷纷加快布局预制菜的步伐，以山东、广东等预制菜大省还出台相关政策支持地方预制菜的发展。预制菜广受欢迎，其品类中又以水产品预制菜更盛。【阅读原文】

　　近日，包头召开了以“转方式、提质量、树品牌、促产业”为主题的2022年全国农业绿色发展高峰论坛暨包头市第一届预制菜产业大会。会上，包头市人民政府、旗县区人民政府分别与中国绿色食品协会、中国畜牧业协会、全联农业产业商会、中国农业发展集团有限公司等签署了战略合作协议，共签约45个项目，协议金额112亿元。【阅读原文】

　　8月莲藕大量上市，吃货们有口福了。据说，江苏一小伙，还研制出了50多种莲藕食品，开了一家专门售卖莲藕食品的餐厅，今年还建设了藕粉厂、中央厨房，试水深加工。【阅读原文】

　　当前，0糖0脂已然成为一股热潮，越来越多的年轻人开始追寻健康饮食，“吃出健康美丽”成为新的消费趋势。“轻食”成为年轻人舌尖上的新饮食方式。但生冷单一的传统西式沙拉，已远远满足不了食客们的需求。【阅读原文】