食品机械设备网2021年10月21日行业热点聚焦

　　某食品集团的加工300吨鸡副产品肉粉项目竣工投产。据介绍，该项目拥有两条大型干化工艺自动化流水生产线吨鸡副产品(鸡肠、骨架、鸡头等)，从肉鸡屠宰车间，到肉粉原料车间的转运环节，实现无需人工、密闭传输，真正做到保证原料的鲜度和品质安全。

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　　饲料用肉粉一般采用新鲜的动物皮、畜禽内脏组织以及畜禽加工副产品等，经过特殊的工艺从而加工成的动物饲料添加剂。近日，某食品集团的加工300吨鸡副产品肉粉项目竣工投产。据介绍，该项目拥有两条大型干化工艺自动化流水生产线吨鸡副产品(鸡肠、骨架、鸡头等)，从肉鸡屠宰车间，到肉粉原料车间的转运环节，实现无需人工、密闭传输，真正做到保证原料的鲜度和品质安全。【阅读全文】

　　针对大部分农户、粮食种植大户新收粮食无法晾晒、存粮受潮等问题，滨城区24小时对种植户新粮提供烘干服务，切实解决周边农户玉米脱粒、晾晒干燥等问题，全力做好粮食烘干，确保秋粮颗粒归仓。近期，潍坊降雨频繁，这大大增加了秋粮烘干的难度。就此，该市要求各合作社设置烘干点，借助烘干设备使得粮食烘干效率大大提升，保障颗粒归仓。【阅读全文】

　　像是人们熟悉的包子馒头一类速冻食品还通过产品创新，形成传统口味之外的豌豆味、紫薯味、黑芝麻味流沙包，梅干菜肉包、咸蛋黄烧卖等多口味、多类型的产品，这就突破了传统速冻食品集中于汤圆、饺子和单一面点三大类的固有发展局面，也为乐于下厨，但苦于厨艺有限或时间有限的新一代消费群体提供了早餐精致化的变现方式，从而带动速冻食品行业在早餐市场中占据不小的份量。【阅读全文】

　　在食品工业常常会用到或冷水机对物料进行降温冷却处理，冷水机依托高效换热，冷却速度快，制冷效果好等优势成为奶油等食品加工业的好帮手。笔者获悉，一食品加工公司引入冷水机组用于奶油冷藏储存环境，通过机器可以准确控制奶油工艺冷却环境，并且机器在制冷效果、高效运行、节能效率等方面具有明显优势。而采用满液式也使得节能效果更突出，排气温度液位控制使得系统更稳定。【阅读全文】

　　一些无害或有利于的微生物也会被保留下来，但加工完成后的贮运、销售环节需要依托冷藏车、等冷藏保鲜设备设施，保质期也仅有七天左右，多出现在便利店、超市等人流量较大的地方；后者则在130C至150C下进行短短几秒的高温杀菌，达到彻底杀菌的效果，保质期可长达六个月左右，是我国乳业中较为常见的一种乳品杀菌方式。【阅读全文】