博乐市食品加工园区：助力“小作坊”勇闯大市场

　　8日，博乐市食品加工园区郑涛豆香食品加工厂内，热气蒸腾的生产车间里弥漫着浓郁的豆香，一条条生产线整齐排列。工人正在按照选料、浸泡、磨浆、煮浆、滤渣等工序的技术要求生产加工，一会儿便生产出豆腐、豆腐皮、豆干等产品。

　　加工厂老板郑涛做豆制品加工已有16个年头，此前一直在自家100平方米的闲置房生产豆制品。2021年7月，工厂入驻博乐市食品加工园区，他的“小作坊”摇身变成占地1100平方米的“大工厂”。

　　2020年，博乐市投资7500万元建设博乐市食品加工园区，一期6栋8316平方米厂房于2021年5月建成投用，着力解决食品生产加工“小作坊”“小、散、乱、差”的问题。同时，通过减免厂房租金、争取扶持发展项目、协调减免水电燃气成本等配套优惠政策，引导、扶持“小作坊”集中入驻园区生产，走标准化、集约化、规范化发展之路。

　　记者走进园区，园区内环境整洁、厂房宽敞。工厂内配有室、洗手池、生产车间、冷藏库等，工人们着装统一忙生产。“入驻园区后，加工厂更新升级了设备、扩大了生产规模、制定了管理制度，现在每月销售额18万元，我干劲很足。”郑涛说。

　　“以前，‘小作坊’业主缺少完整的生产管理制度、原料来源、生产流程不规范，产品一旦出现问题，很难召回和追溯，这给我们的监管工作带来很大困难。”博乐市市场监管局城东市场监管所所长王梨琳说。

　　为此，市场监管部门规范园区生产标准、健全全产业链监管体系，既保证了原料来源可追溯，又便于产品质量监管。同时，加工过程可监控、产品流向可追踪、产品责任可定位，全力保障消费者舌尖上的安全。

　　民以食为天，食以安为先。博乐市适应市场需求，建设食品加工园区，助力‘小作坊’勇闯大市场。现在，一个个‘小作坊’逐步实现标准化升级改造，经营者有了新目标，园区发展有了新气象。