市北区举行传统食物制造技术比赛 22家单位近百人参加

　　(通讯员 王璐 记者 杜杲燃)为进一步提高市北区餐饮服务业从业人员的技术水平，加速建造知识型、技术型、创新式员工队伍，营建劳作荣耀的社会风尚，9月17日，由市北区总工会主办，市北区工友创业联盟、青岛圣麦园食物有限公司承办的“月是故土明，劳作最荣耀”庆中秋传统食物制造技术比赛在市北家庭服务业广场正式开赛，来自全区22家参赛单位的98名员工参加比赛活动。青岛市总工会权益保障部部善于常明、市北区总工会副主席李学良、市北区总工会工友创业联盟履行秘书长陈平、市北区总工会工友创业联盟副理事长杨颖等到会本次活动。

　　本次比赛以五仁月饼、蜜三刀2个必选项目和脆皮泡芙、无水蜂蜜蛋糕、乳酪卷、皋比蛋糕4个自选项目为比赛内容。在近4个小时的比赛中，每个参赛队员充分发挥精深技术和美妙构思，从预备原材料到精心创造，再到烘焙制成，将一道道精美的传统面点美食呈现在我们面前。随后，大赛专业评委从质地品感、技法火色、色泽与形状、构思与特征、养分与卫生几个方面进行评分，共评出最受劳作者喜欢的传统食物团体奖三个、最受劳作者喜欢的传统食物个人奖三个、最受劳作者喜欢的传统食物著作奖三个。

　　市北区总工会副主席李学良表明，本次技术比赛为选手们搭建了商讨技艺、学习沟通、提高技术的渠道，期望经过比赛发现和选拔一批高技术人才，进一步提高从业人员的事务技术和工作荣誉感，激起广阔劳作者刻苦钻研、磨炼技术的积极性，厚植尊重技术人才、争当优异技术人才的杰出社会气氛，推进我区餐饮业持续健康开展。

　　此次活动以“庆中秋”为主题，以“劳作比赛”为载体，以“加速培育高素质劳作者和高技术人才”为意图，在丰厚员工文化生活的一起，教育和引导员工进一步了解传统、认同传统、宏扬传统，既增强了员工对工会“娘家人”的归属感与自豪感，又传递了工会正能量，充分体现了市北区总工会利为员工所谋，情为员工所系，心为员工所牵的起点和落脚点。

　　下一步，市北区总工会将持续环绕要点工程、要点项目、要点工业，安排一线员工深化耐久展开多层级、多职业、多工种比赛活动，以劳模精力、劳作精力、工匠精力为动力，鼓励员工抢先创优，为市北区完成高质量开展做出新贡献。回来搜狐，检查更多