防备化解食物安全危险武汉16家中小型月饼出产企业承受辅导训练

　　强化食物安全认识，懂规范守规矩。近来，武汉市商场监管局对湖北绿创食物有限公司、武汉市圣罗兰食物厂等16家中小型月饼出产企业展开会集辅导训练，催促企业全力执行食物安全主体职责，保证月饼出产环节食物安全。

　　市商场监管局食物出产处担任人通报了近期月饼对出产企业的检查状况，剖析了当时我市月饼出产职业食物安全形势，用详细事例讲解了月饼出产进程中容易发生的微生物目标超支、油脂酸败以及食物添加剂超支等食物安全危险发生的原因和解决办法。要求企业从从严把控质料收购规范，加强进程操控，管控好制品、半制品仓储储存环境，执行出厂查验，强化出售运送、环境卫生、人员健康等全进程、全环节加强办理，实在防备食物安全危险危险。

　　这位担任人称，出产企业要担起食物安全主体职责，要做到“担任人员有认识、办理人员懂规范、从业人员守规矩”，特别是企业担任人，应具有危险认识、全进程办理认识和要害操控点认识，严把每一个关口，谨防每一个环节，严守食物安全底线。一起，鼓舞月饼出产企业活跃树立食物安全办理系统，经过系统建造完善办理制度，组成办理团队、培养办理人才，为企业做大做强高质量展开打好根底。

　　据了解，连日来，商场监管部门加大对时节食物的监管和抽检力度，对月饼企业展开全掩盖检查，以保证季节食物安全。最新信息显现，全市对食物出产、流转、餐饮环节进行了中秋节季节食物专项监督抽检，本次抽检的181批次食物悉数合格。回来搜狐，检查更多