食品机械设备网4月28日行业热点聚焦

　　一油企现已在生产车间中布局高速高清晰相机、高灵敏度传感器，并在数字化信息处理技术对产出的香油成品内外包装细节如标签、液面位置等进行检测，为生产效率、合格率、安全性的提升带来了焕然一新的改变。

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　　随着先进的5G技术在食品生产中能够对产品进行更加精准的检测、处理，小磨香油产业也依托技术赋能实现生产车间的智慧化转型。据了解，驻马店一油企现已在生产车间中布局高速高清晰相机、高灵敏度，并在数字化信息处理技术对产出的香油成品内外包装细节如标签、液面位置等进行检测，为生产效率、合格率、安全性的提升带来了焕然一新的改变。【阅读全文】

　　定点屠宰除了实现屠宰规模化、标准化、生产规范化之外，非常明显的特征就是畜禽屠宰实现工厂化、机械化，加工机械化、自动化水平显著提高。日前，常德活禽定点屠宰场投入生产，据说定点屠宰场实现流水线屠宰、冷链化流通、生鲜化上市，对提升畜禽产品质量安全监管，规范市场秩序，确保吃上“放心肉”将起到关键作用。【阅读全文】

　　尽管巴氏杀菌的温度是在72℃-85℃范围内，但这样的低温可以说是相较于超高温杀菌等而言。早前就有业内人士表示，巴氏杀菌虽然属于低温杀菌，但如果杀菌温度达到85℃左右，还是会影响鲜奶营养。毫无疑问，温度的严格把控将会对品质造成至关重要的影响，因而近年来乳企也在不断进行技术革新。【阅读全文】

　　直饮水机带有水处理系统和纯净水处理装置，其中水处理的关键设备，即过滤设备是采用RO膜反渗透技术，RO反渗透膜孔径小到纳米级，不仅拥有有效滤除重金属离子、无机盐、水垢、余氯、有机物、胶体、泥沙、铁锈、细菌等有害物质的四级过滤，同时还封闭全循环的系统，加上紫外线杀菌消毒，保障水质安全性。【阅读全文】

　　在有关部门鼓励企业加强研发力量，开发具有高附加值的新产品、新技术推动下，以及开展深海低值鱼深加工技术的研究，有效地解决海产品资源浪费等问题，实现了深海低值鱼的高值化具有广泛的经济效益和社会效益。据悉，一调味品企业和科研院校合作，成功研制出深海低值鱼调味品，有效提高了深海低值鱼的附加值，实现低值鱼的高值化。【阅读全文】