空气炸锅变“火锅”？使用时这些安全细节要牢记！

　　做蛋糕、做土司、做苹果干、做奶茶……空气炸锅作为新晋厨房“神器”，已成为大家的“新宠”。今天，#空气炸锅还有多少惊喜是我不知道的#话题冲上热搜，让空气炸锅再次成为热议话题。

　　空气炸锅虽好用，但若使用不当，也存在一定的安全隐患。成都消防表示，空气炸锅在使用时如果忽略一些细节，比如炸篮中的食物装太多或者烘焙纸没有被食材完全覆盖，很可能会点燃空气炸锅，引发火灾。因此，大家使用空气炸锅时一定要小心谨慎。

　　今天，#空气炸锅还有多少惊喜是我不知道的#话题冲上了热搜榜，线亿。一名网友在“空气炸锅不仅做甜品绝了，甚至还能做干花”的文案下分享了将近20种空气炸锅的使用方法，不仅有烤蛋糕、烤饼干、烤吐司等常规用法，还有烤方便面、烤苹果干甚至烤干花等创新用法。

　　这些空气炸锅的使用“秘籍”也引起了不少网友的关注。“收藏！回家就试试！”“有好用的空气炸锅品牌推荐吗？马上入手实践。”“替大家试过了，可以冲！”……评论区内不少网友摩拳擦掌，跃跃欲试，留言表示自己回头也要买个空气炸锅试试，同时也有网友分享了自己成功使用空气炸锅做出的美食，引起大家的讨论。

　　近几年，空气炸锅成为大家居家制作美食的“得力助手”，不少家庭都入手了空气炸锅，网上的花样用法、教程也数不胜数。实际上，空气炸锅如果使用不当，也存在一定安全隐患。记者在搜索时发现，有关空气炸锅的话题中不仅有使用攻略，还有不少关于使用空气炸锅过程中，炸锅着火的警示案例。

　　2月28日，一名网友分享了自家空气炸锅着火的事情，表示自己做着饭，一回头发现空气炸锅着火了，火苗都蹿了出来；3月25日，另一名网友提醒大家使用空气炸锅要把纸压好，自己早上做早餐想炸包子，结果空气炸锅着火差点引发火灾……此外，有媒体报道，1月7日福建福州，一女士在家使用空气炸锅炸薯条时，也因为烤箱纸没放置好导致空气炸锅起火。

　　为什么空气炸锅会着火？使用时需要注意什么？记者了解到，空气炸锅本质上是一个“带风扇”的烤箱。一般空气炸锅的炸篮上方有一圈加热管，加热管上方还有一个风扇。空气炸锅工作的时候，加热管散发热量，风扇吹风，使空气炸锅内形成热风的高速循环。食材在热风的作用下逐渐脱水、变熟。

　　“空气炸锅在使用过程中温度很高，如果使用烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸，且没有被食材完整覆盖，很可能会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，进而引起机器短路、起火。”成都消防救援支队新闻宣传处杨长俊表示，使用空气炸锅时放置在空气炸锅炸篮内的食物也不要放太满，更不要超出炸篮的高度，否则食物会触碰到顶部发热装置，很可能损坏空气炸锅的零件，更可能引发火灾或爆炸。

　　另外，杨长俊提醒，使用空气炸锅时要将其放置在平稳的平台上，使用过程中，不能遮挡顶部的进风口和背面的出风口，也不要把空气炸锅的炸篮放到电磁炉、明火，甚至是微波炉里进行加热。“清洗空气炸锅的炸篮后应及时擦干水分，确保下次使用时是干燥的。空气炸锅的其余部件不能水洗，可用抹布擦拭。电子部件要保证干燥，以防短路和触电。”