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爱上非遗:搓揉复捻拢锦馅黄金酥皮透齿香
在饼模中刷上油,把包裹着馅料的面团按压进饼模中,使面团充分贴合模具。再以模具左右敲击桌面,将面团取出,一块精致小巧的礼饼就初制成型了。
将礼饼半成品放入烤箱烤制15分钟,中途在饼的表面涂抹一层蛋液,再烤15分钟,礼饼的制作就大功告成了。