蒸烤炸一体机线年蒸烤箱终极选购攻略：大厨、松下、大

　　大厨是老板电器出品，拥有5年大家电质保年限，大品牌值得信赖。我买的这款颜色清新好看，柠檬青配色简约大气，符合现代人审美。

　　我平时喜欢蒸蛤蜊蒸蛋，这个采用双孔直喷大蒸汽，蒸汽量很大，蒸的快、穿透力很强，差不多15分钟就能蒸好，口感还像布丁一样滑嫩好吃。

　　前段时间我馋淄博烧烤了，原来用烤箱烤出来的五花肉干巴巴的很柴，这个是上下后3组烤管+背部钛金风扇，烤串香味挠挠的，直往鼻子里冲，五花肉外皮酥脆一口爆汁，上桌之后秒光，在家就能实现烧烤自由！

　　关键是还搭载了智能温湿双控功能，精准控温下让食材充分受热均匀，避免食物夹生，像我一样的新手小白也不容易翻车，可以放心大展厨艺。里面珐琅内胆材质不仅耐用还很容易清洁。

　　看到各个平台关于蒸烤炸一体机的选购要点写的都不够完全，下面是我整理出来的全网最全的蒸烤炸一体机选购终极攻略，看完之后至少少踩99%的坑。

　　一个近乎真理的道理，买蒸烤炸一体机家电这种技术型产品，冲大牌大厂准没错！这种多功能的家电技术繁复，有很强的技术壁垒，很考验厂商产品的设计能力和生产水平。

　　建议大家优选专业做蒸烤炸一体机的大品牌，大品牌的品控和售后都会做得很到位，质量很有保障，目前蒸烤一体机做得比较优秀的品牌有大厨、方太、松下等。

　　蒸汽方式是指蒸汽炉使用的加热方式，影响蒸制时食物的口感和味道。目前市面上蒸烤炸一体机的蒸汽方式主要有蒸腾式蒸汽和直喷式蒸汽两种方式，优缺点如下：

　　建议大家选择主流直喷式的蒸汽方式，相比较于蒸腾式优势明显，出来的蒸汽绵密，加热效果更均匀，快速蒸制的过程中能够将食材中的油脂逼出来，同时充分锁鲜保留住食材本身的味道。也不容易产生冷凝水，蒸出来的馒头花卷不会湿哒哒的，鸡蛋羹不会坑坑洼洼的，直喷式的蒸汽方式也是未来一体机的发展趋势。

　　烘烤方式是影响食物烤制的关键，主要看加热管这个核心部件的设计，影响蒸烤炸一体机的烤制速度、烤制均匀度以及最终烤制食物的口感。

　　建议大家一步到位选择上下后3组烤管+背部风扇加热方式，这种组合式加热相比较于另外两种加热方式表现更好，而且还要看是否是上下独立控温，这样烤制出来的食品受热更加均匀，口感更丰富。

　　烤制过程还可以加蒸汽辅助，肉质更加紧实，鲜嫩多汁，不干柴，这样烤制厚牛排或者烤肉的时候，内部不会出现夹生现象，均匀受热，要是烤一些面包披萨，表皮酥脆，表面金黄更容易上色。

　　内胆材质影响安全性以及后续清洁，目前有不锈钢内胆、搪瓷、涂层三种，建议优选搪瓷（即珐琅）内胆，最具性价比。

　　现在很多蒸烤一体机都是不能精确控温的，有的甚至都不能调节温度，只有模式选择，而且用这没有精确控温的蒸烤一体机我对象这种厨房老手也会翻车，鸡翅烤糊、面包发黑、米饭夹生，差点砸了我对象美厨娘的招牌。

　　所以一定要选有智能温控的蒸烤炸一体机，主要利用NTC感温探头来实时监测并通过算法进行温度调节。要是做一些对温度要求很高的食材，一定要1度1调节，才可以精准把控火候，烹饪更加专业。

　　比如做面包蛋糕这些对温度要求很高的烘焙来说，需要着重看这一点，不然戚风蛋糕容易塌陷回缩，蛋挞会出现上面糊底里面还是蛋液的情况。

　　大厨是老板电器旗下专门做烹饪家电的子品牌，拥有40多年的相关技术沉淀，这款蒸烤炸一体机用料扎实，吊打同价位产品，是综合质价比最高的一款，没有之一！

　　这款大厨蒸烤炸一体机创新设计了温湿双控技术，内置了双感温探头来进行温度的实施调节，相当于有一个AI智能管家时刻监控我们的食物，就算是我这样的新手小白做高难度烘焙糕点也不容易翻车，从根源上保证烘焙的成功率，这也是大厨与其他普通蒸烤炸一体机拉开一个档次的核心竞争力。

　　这个技术最大的好处就是对所有食物可以精准控温，比如我对象最喜欢吃七分熟牛排，现在在家就可以做，想要几分熟就可以做到几分熟，快速做好食物的同时还能锁住肉质的鲜美，以后也不用花大几百去西餐厅吃了。

　　市面上这种可以温湿两控的蒸烤炸一体机很少，关键是大厨还有5年质保年限，耐用的同时性价比上也很有优势。

　　最值得一提的是这款机器是蒸烤炸三合一，功能丰富，相当于花一台机器的钱买到二十多款不同功能的厨房家电，而且每个功能单拎出来，都丝毫不输蒸箱、烤箱、空气炸锅，实用性非常强。

　　首先它的蒸制功能相当强悍，共有三种蒸模式——鲜嫩蒸、营养蒸、高温蒸，搭配主流双孔直喷式蒸汽方式，速出大量蒸汽，效率非常快，平时我做莲藕排骨汤，基本上都是一个小时起步，现在我用营养蒸模式，基本上 40分钟不到就能喝到软烂脱骨的排骨汤了。

　　而且最关键的是这种方式蒸出来的食物非常鲜嫩，加上顶部辅热设计，蒸制全程几乎没有冷凝水滴落，整出来的蛋羹不会坑坑洼洼的，一斤多的鲈鱼十来分钟就能蒸好，而且肉质紧实鲜掉牙，无论是食物的卖相还是口感都非常在线L

　　净废分离设计，设置了专门的净水槽和废水槽，凝结出来的废水不会污染干净的水，使用起来更加健康安全。“烤”——

　　色香味俱全的小烧烤，我最喜欢用这个模式烤学校门口爆皮爆汁的小烤肠，一口吃下去绝了。还有就是像我对象平时喜欢研究甜点，之前经常翻车，现在就算做最难搞的中空戚风蛋糕和提拉米苏也能游刃有余，不会

　　减少摄入的卡路里，不管做什么吃着香而不腻，同时紧锁肉汁，口感外酥里嫩，对想减肥但是又嘴馋的朋友们很友好。现在逢年过节，我也能用大厨蒸烤炸一体机做出一桌唬人的大厨菜

　　杀菌功能，可以对箱体内的餐具和箱内内胆杀菌，我家平时还会将碗筷或者宝宝的奶瓶放进去消毒杀菌，直接省去了买消毒柜的钱，非常实用。●方便智能，细节到位

　　系统自带的，我们不用调整，很适合我这种996打工人，基本上下班后30分钟就能做好一顿饭。要是搭配手机里的APP

　　AI语音控制和远程操作，非常方便，还能进行24h长效预约，提前一晚预定一家子的早饭，早晨还可以多睡半小时，下班前预定晚饭，到家就能吃到热腾腾香喷喷的饭菜了。总的来说，大厨这款蒸烤炸一体机性能完备，对同价位产品更可以说是“降维打击

　　蜂巢顶结构，不仅可以多方面均匀加热，避免出现夹生现象，而且还能减少滴水，以往我做糕点面包的时候总会因为烤出来的水蒸气滴在上面口感大打折扣，松下这款蒸烤一体机会将水珠留到积水盘里，没有很多水汽聚集，口感会更好。

　　焦香入味，烤制出来的肉类食物不干不柴，肉汁满满，但仅限于厨房老手，像我一样的厨房小白需要适当调低火力使用，要好好找准他的脾气不然很容易翻车。31L

　　只适合一人或两人食，不适合多人聚餐使用，自带的40道菜单过于少。里面的M形烤管虽然可以反转无死角清洗，但是不锈钢内胆没有涂层很难清洁，

　　容易变黄，油污黏在内壁，后续打理会很麻烦。总的来说，大宇这款基础蒸烤有所保障，就是2800元的价格没有