【鱼梁工匠】王波——法库缸炉烧饼传承人

　　王波，1955年出生，吉祥街道(法库 镇)人，自幼跟随缸炉 传承人王兴德学习缸炉烧饼制作技术，深 得真传，曾在国营饭 店工作多年，上世纪 八十年始个体经营。缸炉烧饼店位于 法库镇吉祥街，作坊面积60平方米。王波不但使这门技艺得到传承，并按营养学的要求调整了原料品种比例，使之更适合现代人的口味，工艺也日臻完善。

　　缸炉烧饼以缸作炉，独树一 帜，选料严格，做工精细，秘方独 特，在辽北地区有着广泛的影响， 具有较高的营养价值,重要的品牌 价值和饮食文化研究价值。

　　2007 年，法库缸炉烧饼被列为沈阳市非 物质文化遗产保护项目，王波被列 为法库缸炉烧饼传承人。2017 年， 王波被法库县委、县政府评选为 “优秀工匠”。