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山东一退伍兵发明烙煎饼“神器”一键点火全程自动看啥

发布时间:2023-12-24 | 作者:b体育 点击量:31

  图片上展示的这张山东煎饼,形状规整,白里透亮,饼面光洁,均匀剔透,想必一定是做了几十年煎饼的老奶奶的“作品”,可是出乎意料的是这个煎饼是用全自动的煎饼机器做出来的,让我们一起见证一下这个煎饼“神器”。

  这个中年汉子就是煎饼“神器”的发明人,他叫张同金,今年47岁,家住山东日照市招贤镇张家曲坊农村。自小爱吃煎饼,1988年高中毕业后,应征入伍,临走时母亲给他带了一踏子煎饼,让他至今难以忘怀。他说,妈妈的煎饼对每个山东人来说是一种骨子里的留恋和最美好的记忆。

  在部队服役12年后,2001年张同金转业回到山东日照老家,被安置在一个工厂,想不到在厂里工作时间不长,工厂就关门了,他开始自谋职业,自主创业,很快他掌握了县城的百货的批发业务,代理十多个品牌,包销着县上一个造纸厂生产的卫生纸,短短5年间就成了县里很有影响的批发商。

  张同金说:那时的批发业务,每年少说也能挣个100来万元,五年时间积累了400万闲置资金,用这些钱做什么?一次他回农村老家看望妈妈,妈妈知道他平时最爱吃煎饼,就不顾天气炎热,在低矮的厨房用柴火给他烙起煎饼来,烟熏火燎的环境,把妈妈的眼泪都给烟熏出来了。

  妈妈的煎饼虽然好吃,但妈妈被烟火熏出的眼泪让他很心痛。此时,他就萌发出造出一款煎饼机器的想法,如果成功,这可是一个大市场,能把无数个妈妈从烟熏火燎的环境中“解放”出来。于是,他不顾家人的极力阻止,还是果断地从事自己的创新事业。

  张同金说:“2011年那时,我聘请了一位高级工程师、18名工人,研发了6个鏊子的煎饼机,因为经验不足,卖出的3台机器全部退货,损失了40多万元。”受挫后,工程师和工人都走了,这一折腾,人员工资、购置材料,租赁厂房等费用,把他以前搞批发的积蓄全部搭了进去。

  张同金是军人出身,有一股不服输的劲头,他说在哪里跌倒,就要在哪里爬起来,那股“倔劲”上来了,五头牛也拉不回来。张同金自己单枪匹马的干了起来,他联系并考察了很多加热机器,感觉用导热油和电做出的煎饼的味道不行,用炭块和蜂窝煤做煎饼很不卫生,最后研发出用天然气加热的方法。

  经过成千上万次的试验和改进,他终于制作出了全自动的燃气煎饼机。张同金介绍说,虽然头发都白了,但是换来的是一台台智能化的煎饼机,当看到客户用他的机器烙出美味的煎饼时,充满了成就感和自豪感。目前他已拥有十几项国家发明专利。

  “鏊子的型号从40厘米到150厘米等规格的都有,这种人工智能煎饼机耗能少、效率高,一台鏊子一天能生产100多斤煎饼,1个人可以同时管理十几台。”张同金介绍说,经过五六年不断地技术改进和升级,现在是电脑控制火候,可以说一键点火,全程自动。

  现在,张同金的全自动烙煎饼机有多个系列,能制作不同类型的煎饼,1个机器能卖2万多元,一年销售300余万元。他说,自己挣钱多少已经不太重要了,关键是自己的创新终于“解放了”千百万个老妈妈,让全国人民都能吃上山东煎饼,这成了自己的最大心愿。【看百姓故事,关注黄泥巴】

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