卫生部：我国现有食物增加剂均有检测办法

　　新华网北京6月20日电 卫生部20日在官网发布音讯指出，现在，我国现有的2314种食物增加剂均有相应的检测办法，对食物增加剂在食物中残留量的检测办理与发达国家根本共同。

　　卫生部文章说，食物增加剂的检测包含对产品质量检测和对其在食物中残留量的检测。对食物增加剂产品质量检测而言，现有2314种食物增加剂均有相应的检测办法，有资质和才能的检测单位均可展开相应的检测作业，满意食物增加剂生产经营或食物安全监管作业的需求。

　　文章说，对食物中食物增加剂残留的检测而言，我国做法与相关世界组织和发达国家的一般做法相同，即关于规则了详细运用定量和规模的食物增加剂，如防腐剂、着色剂、甜味剂、抗氧化剂等，都拟定了相应的检测办法的规范；关于来自天然植物或按生产工艺需求适量运用的食物增加剂，如天然色素、增稠剂等，食物中自身就可能存在，食物安全危险较低，无需差异增加或天然存在的状况，一般不拟定检测办法。

　　卫生部2011年5月新修订的《食物增加剂运用规范》中包含食物增加剂、食物用加工助剂、胶母糖根底剂和食物用香料共2314种，并规则了运用规模、用量和运用准则。

　　据介绍，这些食物增加剂种类在国内外广泛运用，并经过了世界食物增加剂联合专家委员会安全性评价。在《食物增加剂运用规范》规则的防腐剂、着色剂、甜味剂等332个常用种类中，274个已有产品规范，覆盖率达82．5％。

　　据央视报导，卫生部作业人员表明，国家检测任何成分都要有根据，运用任何检测办法都需求经过屡次试验证明，最终把检测办法列入国家规范。可是断定检测办法的研讨进程比较复杂。据了解，我国现在2200种食物增加剂中，有查验规范的只占总数的近四成。这也就意味着，有六成食物增加剂无法检测。

　　针对此前媒体报导“我国2000多种食物增加剂近六成无检测办法”，卫生部回应称，食物增加剂从产品自身检测来说，都是有检测办法的，无法检测是指在食物中的残留检测，但部分增加剂无法也无必要检测。