2020我国冷冻冷藏食物职业现状、新冠肺炎疫情对职业的影响及未来开展趋势剖析

　　原标题：2020我国冷冻冷藏食物职业现状、新冠肺炎疫情对职业的影响及未来开展趋势剖析

　　受新冠疫情、非洲猪瘟及2019年肉类职业去产能等要素影响，2020年冷冻冷藏食物价格继续高位运转。据国家计算局数据，食物价格比上年同期上涨10.6%，其间猪肉、牛肉、羊肉、鲜菜、水产品价格别离上涨49.7%、14.4%、8.5%、7.1%、3.0%,受季节性影响,蛋类、生果别离下降9.4%、11.1%。

　　据农业乡村部信息，2020年猪肉、牛肉、羊肉零售价继续走高,禽肉价格处于周期性价格低位，2020年12月我国猪肉零售价为68.08元/公斤，较2019年同期添加了0.09元/公斤；牛肉零售价为88.66元/公斤，较2019年同期添加了3.51元/公斤；羊肉零售价为79.44元/公斤，较2019年同期添加了3.62元/公斤；鸡肉零售价为25.79元/公斤，较2019年同期削减了2.92元/公斤。

　　2020年世界经济局势杂乱动乱，中美经贸冲突，冻品进出口交易局势杂乱严峻。冷冻冷藏食物工业是外向型职业，与世界食物商场联系非常亲近，进出口交易额占全国食物工业20%。2020年我国冻品出口金额为1947.42亿元，进口金额为3926.22亿元，其间肉及食用杂碎出口金额为49.21亿元，进口金额为2099.50亿元；水产品出口金额为741.35亿元，进口金额为857.88亿元；食用蔬菜出口金额为670.19亿元，进口金额为135.59亿元；食用生果出口金额为486.67亿元，进口金额为833.25亿元。

　　智研咨询发布的《2021-2027年我国冷冻食物职业开展现状查询及竞赛战略剖析陈述陈述》数据显现：2020年冻品进口继续微弱添加,在国内肉类职业去产能的一起，进口肉类食物大幅上升。2020年我国肉类（包含杂碎)进口数量为991万吨，进口金额为2131.5亿元；牛肉及牛杂碎进口数量为214万吨，进口金额为712.5亿元；牛肉进口数量为212万吨，进口金额为706.0亿元；猪肉及猪杂碎进口数量为573万吨，进口金额为1031.0亿元；猪肉进口数量为439万吨，进口金额为834.8亿元；水海产品进口数量为402万吨，进口金额为896.7亿元；冻鱼进口数量为220万吨，进口金额为272.3亿元；乳品进口数量为337万吨，进口金额为865.8亿元；奶粉进口数量为131万吨，进口金额为578.9亿元；鲜、干生果及坚果进口数量为652万吨，进口金额为802.0亿元。

　　在新冠疫情特别布景下，居家消费需求显着添加，“宅经济”带动新式消费形式加快开展，2020年我国线上生鲜商场爆发式添加，2020年我国线%，顾客养成网上消费习气，生鲜电商浸透率加强，线上生鲜职业全体坚持高速添加，京东生鲜、天猫生鲜、拼多多、每日优鲜、美团买菜运营成绩优异，榜上有名。宽广冷冻冷藏食物企业在拓宽2B事务途径一起，加快了C端途径布局,传统食物企业在年头餐饮途径惨淡局势下，另辟蹊径，拓荒电商、抖音等出售渠道，直接面向宽广顾客。完结了商业形式立异，消费结构晋级。不只进入天猫生鲜、京东生鲜、拼多多等头部电商渠道，一起进入新式的社区团购电商渠道，如昌盛优选、同程日子、美团优选、橙心优选、多多买菜等，获得较好的运营成绩，成为公司成绩添加的新的支撑点。

　　2020年对冷链职业是不寻常的一年，在疫情影响下，冷链食物需求仍呈现快速添加，2020年我国冷链物流商场规模达3740亿元，较2019年添加了349.00亿元，同比添加10.3%，冷库总量7080万吨，添加17.1%，冷藏车28.67万辆，添加33.5%。冷链物流职业呈现“冰火两重天”的分解现象。一方面，生鲜电商渠道爆发式添加，激活冷链增量商场，原本以服务传统商超、餐饮、食物职业为主的冷链物流企业，面对空间宽广的新零售增量商场。大型物流企业表现出强韧在抗危险才能，运营成绩优秀。另一方面，新冠疫情对职业形成巨大冲击，形成库存高位，存货添加，库存周转停留。物流企业运营压力较大，现金流缺少，30%物流企业处于亏本状况，许多企业生计困难，乃至关闭或转型。

　　我国冷冻冷藏食物职业上市企业首要有三全食物、安井食物、海欣食物、惠发股份等。2020年三全食物、安井食物、海欣食物和惠发股份总资产均呈现不同程度的添加，其间安井食物增幅最为显着，2020年三全食物总资产为59.96亿元，较2019年添加了7.13亿元；安井食物总资产为70.96亿元，较2019年添加了14.11亿元；海欣食物总资产为13.53亿元，较2019年添加了1.57亿元；惠发股份总资产为14.21亿元，较2019年添加了1.96亿元。

　　从营收状况来看，2020年三全食物、安井食物、海欣食物和惠发股份经营总收入均呈现不同程度的添加，其间安井食物增幅最为显着，2020年三全食物经营总收入为69.26亿元，较2019年添加了9.4亿元；安井食物经营总收入为69.65亿元，较2019年添加了16.98亿元；海欣食物经营总收入为16.06亿元，较2019年添加了2.21亿元；惠发股份经营总收入为14.09亿元，较2019年添加了1.99亿元。

　　2014-2020年我国冷冻冷藏食物职业首要上市企业经营总收入计算（亿元）

　　跟着经营总收入的添加，归属净赢利也随之添加，2020年三全食物归属净赢利为7.67亿元，较2019年添加了5.47亿元；安井食物归属净赢利为6.03亿元，较2019年添加了2.30亿元；海欣食物归属净赢利为0.71亿元，较2019年添加了0.64亿元；惠发股份归属净赢利为0.23亿元，较2019年添加了0.17亿元。

　　2014-2020年我国冷冻冷藏食物职业首要上市企业归属净赢利计算（亿元）

　　从毛利率来看，2020年除惠发股份外，三全食物、安井食物和海欣食物毛利率均呈现不同程度的下滑，2020年三全食物毛利率为29.87%，较2019年削减了5.3%；安井食物毛利率为25.68%，较2019年削减了0.08%；海欣食物毛利率为24.64%，较2019年削减了4.33%；惠发股份毛利率为20.2%，较2019年添加了2.53%。

　　2020年新式冠状病毒疫情在全球延伸，国内各地区春节假期后厂矿推延复工，校园推迟开学，居民遍及削减外出，“不集合”、“宅经济”成为新常态。世界卫生组织把我国新式冠状病毒疫情列为世界公共突发卫生紧急事件，疫情严重影响社会经济正常活动，对世界交易、国内出产、公民日子形成严重冲击。疫情严重影响冷冻冷藏食物企业出产、出售、流转，运营本钱大大进步。大型龙头企业表现出强壮的归纳运营才能和抗危险才能，品牌中心优势显着，经营收入逆势上升，完结赢利大幅添加。可是占食物职业九成以上的小微企业运营困难，工业链断链，冷冻食物职业亏本面到达20.3%。

　　2020年是国家食物工业“十三五”开展规划收官之年，冷冻冷藏食物工业圆满完结了规划方针，对全面建造小康社会进步公民幸福日子新期盼做出活跃奉献。2021年是国家食物工业“十四五”开展规划局势之年，也是冷冻冷藏食物职业科学、有序、健康开展的要害之年。在政府各部门科学统筹常态化疫情防控和经济社会开展基础上，2021度冷冻冷藏食物商场规模将安稳添加、业态更趋丰厚、职业提质增效、经济效益得到改进。未来一段时期，我国将加快构建以国内大循环为主体、国内世界双循环相互促进的新开展格式，宏观经济高质量开展的局势，作为外向型职业冷冻冷藏食物工业面对重要战略机遇期。阅历了新冠疫情的检测，便利食物商场表现出强壮活力和开展动力，在商场需求拉动下，便利食物制造业新产品不断面市，经济效益进步，再次发挥公民日子需求要点职业的效果。主张未来“十四五”期间，继续承当要点开展食物制造业之一，进步技术水平、加强立异才能、扩展出产规模。打破“东强西弱”的局势，促进速冻食物制造业在全国各地区均衡开展。

　　屠宰及肉类加工业是保证民生的支柱工业，满意居民日子“菜篮子”的要点产品，主张加强有用的规划和引导，添加储藏，仔细研讨上下游商场，安稳饲料价格，科学研讨并把握价格周期性规则，促进商场平稳有序运转开展。

　　冷冻水产品加工业是重要的民出工业，与公民日子水平进步有亲近联系，也是大宗进出口的首要品类，在国内世界双循环全新开展格式中进步工业链竞赛力，调结构、扩内需、加快工业转型晋级，进步职业赢利率。

　　蔬菜生果加工业是保民生的要点工业，应加强工业化加工、科学贮存，冷链流转，下降损耗，促进职业经济高质量开展，优化经济结构，进步功率与提振产品质量。

　　冷链职业将愈加标准有序开展。冷链商场有很大的开展空间，在生鲜电商渠道、冷冻食物企业的商场需求添加的拉动下，完结最终一公里配送，将进步技术含量，在智能化支撑下，继续较快开展。疫情倒逼冷冻冷藏食物职业智能化、无人化开展脚步，进步职业智能化技术装备水平。

　　冷冻冷藏食物进出口交易将继续杰出开展，进口交易添加超越出口交易的局势还将继续，在国内世界双循环全新开展格式中平衡、完善食物工业链，成为保证大众“菜篮子”的重要弥补。回来搜狐，检查更多