第六届进博会展期集中签约排期公布

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　　核心提示：食品伙伴邀行业专家，举办第五期酱卤肉制品加工技术培训班，从技术理论到产品实操，从发展趋势到生产应用，深层次、多角度对酱卤制品的加工原理、工艺设计、包装杀菌、防腐保鲜技术等方面进行讲解，并进行产品现场全过程实操，本次实操在原来酱牛肉和风味烧鸡的基础上，新增了畅销产品休闲卤味，三类典型酱卤产品实操操作，以帮助学员掌握酱卤制品完整的理论体系，和实用的生产技术。

　　虽然我国酱卤肉制品比较成熟，但随着新时代消费形式和趋势的飞速变化，需要我们不断提升配方、工艺、口味等，以满足市场需求。

　　在此背景下，食品伙伴邀行业专家，举办第五期酱卤肉制品加工技术培训班，从技术理论到产品实操，从发展趋势到生产应用，深层次、多角度对酱卤制品的加工原理、工艺设计、等方面进行讲解，并进行产品现场全过程实操，本次实操在原来酱牛肉和风味烧鸡的基础上，新增了畅销产品休闲卤味，三类典型酱卤产品实操操作，以帮助学员掌握酱卤制品完整的理论体系，和实用的生产技术。

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　　新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2023年 第19期）2023年 第67号