四川两大真正值得去的美食小城美食不输成都但知道的人

　　乐山豆腐干先要炸2遍，炸到外皮酥脆带劲，然后再划口子，塞进事先的萝卜丝，再浇一勺秘制的糖醋汁收尾。

　　乐山豆腐脑流派居多，流传版本是以肉汤和粉条来划分的。薄薄一勺豆花勾上浓芡，再加上粉条、馓子、酥肉等。

　　此外，乐山还有好吃到翘脚的跷脚牛肉、不输北京烤鸭的乐山甜皮鸭，以及豆腐咔咔儿、冰粉和凉糕等等，每一样都值得品尝！

　　来过西昌，也许看的不是风景，而是体会一份轻松的惬意。你可以在邛海周边走走停停，吃新鲜打捞上来的鱼虾，品尝西昌地道的火盆烧烤。

　　火盆烧烤被称为西昌第一美食。每当夜晚的时候，在西昌随处可见坐满了人的烧烤店，大家围着坐在一个大大的炭火盆边，大块吃肉大口喝酒。

　　西昌烧烤样式较多，有邛海烤鱼烤虾，也有彝族特色烧烤，各有特色。生一盆炭，架上铁丝网，放上小猪肉、五花肉、牛肉……听滋啦滋啦的声音一点点逼出来口水。

　　生起炭火，架上铁板，烤点五花肉、牛肉、小肠、包浆豆腐等，最中间放着一口锅煮着汤，可以边吃肉边喝汤。

　　西昌米粉可以加上不同的配料，比如牛肉、肥肠、牛杂等，还可以搭配大瓶小罐各式调味品，有些还会加入薄荷叶，配上骨头汤，味道浓厚。

　　这是一道必吃的彝族风味菜，彝族人习惯将猪、牛、羊、鸡肉等切成块状然后煮熟再撒上盐、辣椒粉、花椒粉以及当地特有的“木枯”粉等作料食用。

　　这个时间来西昌，推荐去尔舞山菌子一条街，在这里，刚采下来的菌子立马就被端上餐桌，千万别错过了。