食品快速检测设备全面护航“舌尖上的安全”（1）

　　8月31日下午，包头市食品药品监督管理局举行了食品快速检测设备发放仪式，总计1413万元的快检设备发放到全市9个旗县区和稀土高新区、78个市场监督所以及10个农贸市场和部分中央厨房。今后，食品快检技术将广泛应用于日常的食品安全监管中，诸如勾兑的牛奶、反复使用的地沟油等危害市民餐桌安全的“杀手”将无处藏身。

　　此次配发的设备，包括自治区食药局为我市10旗县区市场监督管理局配发的364万元设备，以及市政府为全市78个基层市场监督所、10个农贸市场和中央厨房配发的1049万元的快检设备。主要有多功能食品安全执法仪、农药残留检测仪、手持添加剂检测仪、食用油质量现场检测仪、食物中毒检测箱等快检设备。每个市场基层监管所还配备了蓝牙视频管理系统和存放快检试剂、抽检样品的冷藏柜和冰柜。

　　食品安全快速检测技术具有时间短、操作简便、费用低等优点，能够有效提高食品安全监管工作的科学性和靶向性，是保障食品安全的重要技术手段之一，非常适用于基层一线执法。配备这些设备后，监管部门可以实现快速检测肉类水分、油品质量、农药残留、食品添加剂、细菌和微生物、牛奶成分等。特别对于一些大型农贸市场和中央厨房，能够有力地促进企业健康良性发展。